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El perfil de antigüedad media de los miembros de la plantilla es de 41 abriles. Plantilla formada y joven, pero que en torno al 80% de los trabajadores tienen menos de 50 primaveras; siendo la veteranoía de los contratos con carácter indefinido.Las carnes de becerra madurada y sus hamburguesas a la brasa de encina asimismo han contribuido a la f